Bakwan Mie untuk Jaburan

Bingung mau bikin makanan buat jaburan ba'da taroweh, maklum namanya di desa jaburan itu sudah jadi acara wajib pas bulan Ramadhan. Buat nyiasatin kalo pas anggaran mepet mending bikin sendiri, daripada beli, rasanya belum tentu enak, udah gitu harganya juga lumayan mahal. Keinget dulu ibuku sering banget bikin bakwan mie, kayaknya enak dan cocok buat cemilan yang nggak ngebosenin. Buat yang pengen resepnya boleh dicoba. Ni sekalian sama anggarannya, biar bisa buat pertimbangan buat yang lagi mepet anggaran.

Bahan dan bumbu:

5 bungkus mie Indomie goreng (dari semua mie instan paling demen yang ini, rebus dan tiriskan airnya) (Rp. 10.000)

1/2 kg wortel (serut pakai gesret, atau serutan keju) (Rp. 5000)

1 ikat muncang (iris tipis) (Rp. 1000)

1/2 kg ayam (cincang jangan terlalu halus, ntar nggak kerasa) (Rp. 14.000)

2 bungkus sosis isi 10 batang (iris bulet-bulet tipis) (Rp. 12.000)

5 butir telur ayam (kocok lepas) (Rp. 10.000)

5 sendok tepung terigu (Rp. 1000)

5 sendok tepung maizena (Rp. 1000)

1 sendok teh garam (secukupnya aja)

1/2 sendok teh merica bubuk

3 siung bawang merah (haluskan)

5 sachet bumbu mie instan

1/4 liter minyak untuk menggoreng (Rp. 6000)

cling cling cling... kira-kira cuma abis Rp. 60.000

Langkah-langkah

1. Rebus mie instan dan tiriskan airnya

2. Kocok lepas telur, campur dengan sedikit air dan bumbu mie instan juga garam

3. Masukan tepung terigu dan maizena ke dalam adonan telur, aduk sampai rata

4. Tumis bawang merah yang sudah dihaluskan, hingga bau harum

5. Masukkan ayam cincang, wortel, muncang, dan sosis, tambahkan merica bubuk.

6. Tumis kurang lebih 3-5 menit, asal sudah matang

7. Angkat tumisan isi bakwan, dinginkan.

8. Bila sudah dingin, campur tumisan dengan mie, dan adonan telor serta terigu hingga rata.

9. Siapkan wajan kue cubit supaya bentuk bakwan mie bulat rapi.

10. Oles minyak di atas wajan kue cubit, cetak adonan di atasnya.

11. Tutup wajan dan goreng dengan api kecil supaya matang sampai ke dalam.

12. Bila warna adonan sudah kuning keemasan, angkat dan letakkan di kertas agar tidak berminyak

Keterangan: Adonan ini untuk 60 buah bakwan.

Gimana? Murah meriah kan, Bunda? Nggak nyampe Rp. 100.000 udah bisa bikin makanan enak buat jama'ah satu masjid.